Agar Agar 50 g
Kód: F54595Detailní popis produktu
Agar je přírodní rostlinný produkt, který slouží jako adekvátní náhrada želatiny, neobsahuje složky zvířecího původu proto je vhodný pro vegany. Želírovací přípravek Agar z mořských řas je vhodný na povrch zákusků i do aspiků, želírování ovoce a mnoho dalšího. Má silnější vazbu než klasická želatina proto stačí pouze 8 g prášku na 1 l vody.
Postup
Agar rozpustíme ve studeném roztoku, který uvedeme do varu. Po vystoupení pěny odstavíme a necháme přiměřeně vychladnout. Zaléváme ovoce nebo šunkové aspiky, které necháme ztuhnout. Dostaneme tak křehké, a přitom pevné želé. Dávkování můžeme i snížit, záleží na naší požadavku tuhosti rosolu.
Průměrná výživová hodnota na 100 g
Energetická hodnota | 720 kJ |
Energetická hodnota | 172 kcal |
Tuky | 0,1 g |
- z toho nasycené mastné kyseliny | 0,0 g |
Sacharidy | 0,4 g |
- z toho cukry | 0,0 g |
Bílkoviny | 0,1 g |
Sůl | 0,0 g |
Složení
agar prášek
Obsah 50 g
Doplňkové parametry
Kategorie: | Želatiny |
---|---|
Hmotnost: | 50 g |
Pečení: | Ingredience |
Položka byla vyprodána… |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.